Krok 1
Nagrzej piekarnik do temperatury 200°C. Obierz i pokrój dynię w kostkę.
Krok 2
Przełóż dynię na blachę wyłożoną papierem pergaminowym, skrop dwoma łyżkami oliwy z oliwek i piecz w piekarniku przez 20 minut, aż będzie miękka.
Krok 3
Pokrój chorizo i usmaż z jedną łyżką oliwy z oliwek na dużej i głębokiej patelni. Odłóż chorizo na bok, ale zachowaj jak najwięcej tłuszczu na patelni.
Krok 4
Obierz cebulę i czosnek i drobno je posiekaj. Wrzuć cebulę i czosnek na olej z chorizo i smaż przez 3 minuty. Dodaj ryż do risotto.
Krok 5
Wlej wino i poczekaj aż ryż wchłonie je całkowicie. Gotuj risotto na małym ogniu, dodając po 150 ml bulionu warzywnego. Mieszaj od czasu do czasu, upewniając się, że risotto wchłonęło całą ciecz, zanim dodasz więcej.
Krok 6
Przełóż ostudzoną dynię do malaksera wyposażonego w wielofunkcyjne ostrze ze stali nierdzewnej. Miksuj z prędkością 2, aż mieszanka będzie gładka, ale nadal będą w niej pojedyncze kawałki.
NASZE ULUBIONE PRZEPISY
Dziel się pasją tworzenia. Wypróbuj sprawdzone, pełne smaku przepisy. Są gwarancją uśmiechu na twarzach biesadników, sprawiają satysfakcję w przygotowaniu.
Krok 1
Nagrzej piekarnik do temperatury 200°C. Obierz i pokrój dynię w kostkę.
Krok 2
Przełóż dynię na blachę wyłożoną papierem pergaminowym, skrop dwoma łyżkami oliwy z oliwek i piecz w piekarniku przez 20 minut, aż będzie miękka.
Krok 3
Pokrój chorizo i usmaż z jedną łyżką oliwy z oliwek na dużej i głębokiej patelni. Odłóż chorizo na bok, ale zachowaj jak najwięcej tłuszczu na patelni.
Krok 4
Obierz cebulę i czosnek i drobno je posiekaj. Wrzuć cebulę i czosnek na olej z chorizo i smaż przez 3 minuty. Dodaj ryż do risotto.
Krok 5
Wlej wino i poczekaj aż ryż wchłonie je całkowicie. Gotuj risotto na małym ogniu, dodając po 150 ml bulionu warzywnego. Mieszaj od czasu do czasu, upewniając się, że risotto wchłonęło całą ciecz, zanim dodasz więcej.
Krok 6
Przełóż ostudzoną dynię do malaksera wyposażonego w wielofunkcyjne ostrze ze stali nierdzewnej. Miksuj z prędkością 2, aż mieszanka będzie gładka, ale nadal będą w niej pojedyncze kawałki.